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CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

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CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

18 al 22 de Mayo de 2020
Palacio de las Convenciones de La Habana

Organizador Profesional de Congresos: Lic. Mireya Mesa

La Habana, Cuba 8 de noviembre de 2019

Industria Alimentaria, Gastronomía y las “4 S” (Saludable, Seguro, Sostenible y Satisfactorio)

Estimados colegas:

El Comité Organizador de la decimoquinta Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICTA-15) se complace en invitarles a participar en esta cita, a celebrarse del 18 al 22 de mayo del 2020, en el Palacio de las Convenciones de La Habana, Cuba,

Este evento de frecuencia bianual pretende en esta ocasión reunir a prestigiosas personalidades científicas, docentes y gastronómicas, de América Latina, el Caribe y Europa especializados en la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos y el arte culinario; con el objetivo de intercambiar experiencias sobre la relación entre la elaboración de los alimentos en la industria su preparación culinaria y la historia de los pueblos.

El programa del evento comprenderá: en las mañanas conferencias magistrales sobre temas de actualidad internacional de los contenidos de las “4 S” y en las tardes funcionaran sesiones sobre: Cacao y café, Alimentación y salud, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. La Gastronomía un reto para la industria alimentaria y la sala de posters.

Paralelamente se realizará la Feria Internacional ALIMENTOS CUBA 2020 del 19 al 21 de mayo, donde se expondrán tecnologías, productos, líneas gastronómicas y materiales culturales relativos a la industria alimentaria.

Esperando contar con su participación, le saluda,

Cordialmente,

MSc .Ivania Rodríguez Álvarez

Presidenta Comité organizador

Dra. Darlin Salgado Batista

Secretaria Ejecutiva

Comité organizador

  • MSc. Ivania Rodríguez Álvarez - Presidenta
  • DrC. Susana Banguela Pérez - Vicepresidenta
  • DrC. Darlin Salgado Batista - Secretaria ejecutiva
  • DrCs. Jorge Pino Alea-  Presidente científico
  • DrC. José Luis Rodríguez - Secretario científico
  • DrC. Maria Cristina Jorge - Miembro
  • DrC Elisa Panadés Ambrosio - Coordinadora con la FAO
  • MSc. Maria Esther Abreu - ACTAC
  • MSc. Yenny Cámara García - Ejecutivo
  • Ing. María Georgina Rodríguez Sosa - Ejecutivo
  • Lic. Mayra García Gazquez - Ejecutivo
  • Lic. Isel Quintana Freire - Comunicación
  • José Ángel Llanes Guerra - Grupo Exelencias

Temáticas

  • Alimentación y Salud
  • Café y Cacao
  • Conservación de Alimentos
  • Calidad Sanitaria e Inocuidad de los Alimentos
  • Evaluación de Alimentos
  • Ingeniería y Tecnología de Alimentos
  • Tecnología Sostenible y Medio Ambiente
  • Tabla de Composición
  • Envase y Embalaje

MODALIDADES DEL PROGRAMA CIENTÍFICO

Conferencias magistrales (45 minutos), Temas libres (15 minutos), Carteles (70x100cm), Videos (20 min en formato DVD o VCD).

El interesado podrá solicitar la modalidad de su presentación y el Comité Científico se reserva el derecho de definir la modalidad y lo comunicará al autor.

Requisitos para la presentación de los resúmenes de los trabajos

Los interesados en presentar contribuciones científicas, deben enviar al Comité Organizador, al correo cicta15@iiia.edu.cu, antes del 28 de febrero de 2020, un resumen de su trabajo, con una extensión no mayor de 250 palabras. El mismo debe reflejar el título del trabajo, los nombres y afiliación de los autores, e-mail, en qué temática y tipo de presentación (oral o cartel). En uno o varios párrafos, sin subtítulos, el autor debe exponer sucintamente los aspectos más relevantes del trabajo: objetivos, método experimental, principales resultados y conclusiones, sin gráficos ni ilustraciones de ningún tipo y como un requisito para la admisión de resúmenes, es que los mismos deben estar acompañados del trabajo completo el cual estará encabezado del mismo modo que el resumen y dividido en seis acápites claramente identificados como: Resumen, Introducción, Parte Experimental, Resultados y Discusión, Conclusiones y Referencias, con un máximo de 10 páginas. Ambos documentos deberán estar escritos en el procesador de texto Word y en letra Times New Roman 12.

El Comité Científico comunicará la aceptación y la modalidad de presentación de los mismos a los autores antes del 30 de marzo del 2020 por correo electrónico.

El idioma oficial del evento será el español.

Cuota de inscripción

  • Delegado 280CUC
  • Estudiante 140 CUC
  • Acompañante 100 CUC

La cuota de inscripción incluye la documentación técnica y la admisión a todas las sesiones científicas, actividades sociales del evento y visita a la Feria asociada. La categoría de estudiante solamente se considera para pregrado y deberá estar debidamente acreditada por la dirección de su unidad docente.

Los interesados deben contactar a:

Dra. Darlin Salgado Batista

Teléfonos: (53)72793919

E-mail: cicta15@iiia.edu.cu

Lic. Mireya Mesa Tamargo

Palacio de las Convenciones

La Habana 16046, Cuba

Teléfonos (53)72086176 y (53)72026011 al 19, Ext: 1512

E-mail: mireya@palco.cu

A través de la Promotora del Evento Lic. Ana Mari Estrada González  email: promoevento2@palco.cu,  usted podrá contactar con el departamento de Ventas Internacionales del Palacio de Convenciones de La Habana, sede del evento. Ventas Internacionales le ofrece la posibilidad de efectuar el pago online de un paquete integral que incluye: cuota de inscripción, alojamiento en el Hotel Palco (aledaño a la sede), los traslados aeroportuarios y otros transfers incluidos dentro del programa oficial. En solo una transacción, Usted  podrá financiar todos estos servicios. También podrá contar con la asistencia personalizada de los especialistas de Ventas Internacionales.

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La feria Internacional ALIMENTOS CUBA 2020, se realizará en el salón de exposiciones perteneciente al Palacio de las Convenciones (PABEXPO) y brindará un espacio ideal para que las empresas industriales, los restaurantes estatales y privados, y demás interesados puedan exponer sus productos vinculados con la temática del evento.

Los interesados deben contactar a:

Sr. Raúl González Castro

Organizador Profesional de Ferias y Exposiciones Palacio de las Convenciones de La Habana. Teléfonos: (537) 2087541 / 2026011 al 19 ext. 1507. Fax: (537) 2028382

E-mail: raulg@palco.cu

Damià Rodríguez – International Account Executive

M: +34 663 251 357 T: +34 932 332 713

drodriguezg@firabarcelonaint.com

Av. Reina Maria Cristina s/n 08004 Barcelona

www.alimentoscuba.com





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